Otro reto mas con cocinamos con
Cocinamos con Reina el 8º y las Islas baleares , en el 7 º cogí vacaciones jajaja nooo, no me fui, ojalaaaa , pa irme estoy yo , ni en agosto me puedo ir , con el cabronazo del jefe de mi marido, que el si se va con el dinero de los trabajadores , no pagando a nadie así se hace uno de oro , menudo sinvergüenzas están hechos ; No , digo me cogí vacaciones porque el reto era de morcilla y a mi la morcilla como que no , pero es que en casa a ninguno y no la iba hacer por hacer .no esta la cosa para tirar nada .PERO EN CAMBIO ESTE RETO ME ENCANTA
Esta coca es típica de las islas baleares , y es una coca de verdura , le puedes poner la verdura que uno quiera , y van crudas bueno maceradas un rato y luego cocidas en el horno ,
pero si le ponéis cebolla pocharla antes, porque es muy desagradable comer la cebolla medio cruda , a mi me gusta o cruda en la ensalada o bien hecha, pero medio cruda como que no
Esta la hicimos en clase de cocina con Cristina y es buenisima mira que tengo a mi sobrina que es pequeña y dice que el pimiento no le gusta y esta coca le encanta y cada vez que viene a casa a cenar la hago .
AAAAH!!! SE ME OLVIDABA Esta masa también sirve para hacer pizza os acordáis que puse en la
pizza barbacoa (aquí) 1º masa de pizza pues esta la segunda . si os sobra , que os sobrara a no ser que hagáis dos masas de coca porque sale para dos y no se si tres o dos y medio ,no lo he mirado porque solo hago una siempre y el resto congelo partida la masa en dos o tres porque salen dos o tres pizzas con la masa fina ,cuando la saquéis del congelador descongelais y la rebozáis con semolina y luego proceder como indico en la pizza barbacoa
aquí
Ingredientes:
- 1 VASO DE
AGUA
- 1/2 VASO DE
ACEITE
- 25 GR DE
LEVADURA
-
HARINA
LA QUE ADMITA LA MASA
-
SAL
MEDIA CUCHARITA
VERDURAS
- 1
PIMIENTO
ROJO
- 3
TOMATES
- 150 GR DE
CHAMPIÑONES
- LE PODÉIS PONER TAMBIÉN SI QUERÉIS
CALABACIN
, PERO YA CON ESTO SOLO ESTA RIQUISIMA
-
AOVE ,
SAL, PIMIENTA RECIÉN MOLIDA
Y
ORÉGANO
Preparación :
- Cortar las verduras en brunois ;(pelar los tomates) e ir poniéndolo en un bol con aceite sal pimienta y orégano y dejar macerar
- Mientras hacer la masa: ponemos en un bol el agua, aceite, desmenuzáis la levadura y echar la harina que admita, amasáis y luego echar la sal, seguir amasando hasta que quede elástica, luego hacer una bola,tapáis y dejarla media hora reposar.
- Colocamos una hoja de papel de hornear en una bandeja y lo untáis con aceite , extender la masa muy fina y encima de la masa cubrirla con las verduras escurridas del aceite( salen dos grandes )
- Cocerla en el horno a 180º , solo la parte de abajo. mas o menos 15 o 20 minutos depende hasta que este la masa dorada .
Tmx: como veis no la he echo en la thermomix porque es ir añadiendo hasta conseguir una masa homogenea pero bueno tambien lo podeis hacer ,ir añadiendo y amasando en vel: 6 o espiga hasta que veais que queda una masa mas o menos homogenea
