PORRAS

Cuando las hice la 1º vez , no me podía creer que me salieran a la primera , después las he echo otra veces y puff pero tiene su explicación  , el aceite tiene que estar biennnn caliente, si no, no se inchan y el vaso de harina que rebose  La receta me la dio una amiga que es  churrera , pero claro ella lo hace a lo grande y yo tuve que reducir cantidad , no es lo mismo los churros que las porras ,  estas ultimas llevan levadura de panadería , mientras que los churros no y se hacen diferente  a mi particularmente me gustan mas las porras , y con un chocolate calientee mmm o mejor aun con un Chocolate suizo a la taza  bueno  no se os hace la boca agua , pues a mi no porque me lo acabo de comer jejejej  y que rico estaba ains .
Tengo dos churreras una buena y otra de plástico que precisamente las porras las hago en esta barata que  es de plástico y la compre en la ferretería ,y como es mas grande pues va mejor para hacer las porras que la otra que es mas pequeña ; la salida la misma que  la de los churros  de estrella ,pero al ser la masa mas blanda que la de los churros ,no os preocupeis porque no salen en forma de estrella si no ya lo veis en la foto, porras de las buenas jajaj
NOTA COMO ME ESTÁN PREGUNTANDO POR LA LEVADURA ES DE LA FRESCA NO DE LA QUÍMICA DE LOS BIZCOCHOS , QUE AHORA YA LA VENDEN EN LOS SUPERS TAMBIÉN EN LA PARTE DE LOS YOGURES

TENGO DOS CHURRERAS PERO LAS PORRAS LAS HAGO CON ESTA QUE LA COMPRE EN LA FERRETERIA

ESTAS SON LAS PRIMERAS PORRAS QUE HICE

Ingredientes

Masa

• 2 VASOS DE AGUA 
• 2 VASOS DE HARINA DE FUERZA BIEN LLENOS,QUE REBOSEN
• 20 GR DE LEVADURA DE LA FRESCA DE PANADERÍA
• 1/ 4 DE CDTA DE CAFÉ  DE BICARBONATO 
• 1/4 DE CDTA DE SAL 
• ACEITE DE GIRASOL O DE OLIVA 0.4 PARA FREÍR

Preparación  

•  Calienta el agua que este tibia , NO QUEMANDO y deshaces la levadura, luego echa la harina y el bicarbonato y la sal
• Y amasamos todo hasta que este homogeneo ( es una masa blanda por lo que es mejor hacerlo en un robot 
• Dejarlo elevar , desinchas la masa amasando un poco y ya esta

EN TMX :

• Calientas el agua a 37 º /V/ 1 y luego echas la levadura , mezcla unos segundos, ( si esta congelada como la mía vas subiendo la marcha poco a poco hasta que se deshaga , luego echa la harina, la sal y el bicarbonato  y mezclas 30 SEG/ V-5
• Deja que eleve , cuando llegue al borde ya esta , sube enseguida , bajas la masa programando unos segundos v- espiga 

Porras

•  Mete la masa en la churrera
• Pon bastante aceite en una sartén ancha y honda y cuando este bien caliente empiezas hacer círculos desde el centro hacia afuera , deja que se dore y le das la vuelta 

RECORDAR EL ACEITE BIENNN CALIENTE SI NO NO SE INCHAN , VAMOS HIRVIENDO

LA HARINA QUE REBOSE