NOTA: El hojaldre aqui tenéis la receta como se hace , yo ya tengo en el congelador echas de otras veces cuando ha echo frio porque aqui en verano en mi cocina es un horno pega el sol todo el día y es imposible hacerlo , pero si no, el que suelo usar es el del lid o mercadona que ya viene estirado
NOTA Aquí la pinche con el tenedor alrededor pero NO,hay que cortarla con el cuchillo o tijeras sin chafarla porque si no, no sube , ya cambiare la foto
Ingredientes
- 2 PLACAS DE HOJALDRES ( NOTA ARRIBA )
- 120 GR. DE ALMENDRA MOLIDA,
- 120 GR. DE AZÚCAR GLASÉ,
- 90 GR. DE MANTEQUILLA EN POMADA,
- 2 HUEVOS MEDIANOS O 1 Y MEDIO SI ES GRANDE
- 15 GR DE MAICENA
- UN CHORRITO DE RON
- 1 HUEVO PARA PINTAR
- ALMENDRA LAMINADA,Ó EN BASTONES O PIÑONES O MEZCLA PARA LA SUPERFICIE
- AZÚCAR GLASÉ PARA ESPOLVOREAR
- Encendemos el horno a 200º para que se valla calentando .solo la parte de abajo
- Estiramos una capa de hojaldre que quede rectangular y la ponemos en una bandeja de horno que habremos puesto papel de horno y se pincha.
- Se amasa bien todos los ingredientes menos los del acabado y se extiende sobre la placa de hojaldres, se pinta los bordes de huevo y se coloca la otra placa de hojaldre encima y se hace cortes con el cuchillo o tijeras sin chafar el hojaldre si no no subiria
- Se esparce por todo con las almendras laminadas y se mete al horno , lo tendremos un rato como unos 10 min con el horno de abajosolamente y luego encendemos también el de arriba ( los dos arriba y abajo ) hasta que este dorado
- Sacamos y espolvoreamos con azúcar glasé en caliente , luego dejar enfriar y volver si quereis otra vez a echarle azucar glasé
FOTOS PREPARACIÓN PROXIMAMENTE