Roscos de vino

Mas buenos que los comprados

Valla día que hace hoy aquí en Barcelona  ufff ,viento ,lluvia,  lleva todo el día así ,y menos mal que salí ayer a comprar que si no , no veas, porque me he tirado una semana entera desde el lunes que vine de trabajar en la cama con fiebre , ni el jueves fui a clase de cocina  con las ganas que tenia después de dos semanas sin ir porque no había clase , porque la profesora se tuvo  que ir a otras clases  , pero mi amiga Irene me trajo las recetas , que en cuanto las haga ya os la pondré porque pintan bien y las dos me gustan mmm

Los roscos son típicos en Navidad  en toda España y vale la pena hacerlos caseros porque no tienen nada que ver con los comprados sobre todo estos  que son los mejores que he comido

Ingredientes:

• 250 GR DE MANTECA DE CERDO A TEMPERATURA AMBIENTE
• 100 GR DE AZÚCAR GLASÉ
• 120 GR DE VINO DULCE
• 560 GR DE HARINA FLOJA
• 100 GR DE ALMENDRA EN PALITOS ( TOSTADOS )
• 24 GR DE SE SÉSAMO ( AJONJOLÍ)
• 10 GR DE CANELA
• AZÚCAR GLASÉ PARA REBOZAR C/ N

Preparación:

•   Trabajamos la manteca con el azúcar glasé hasta conseguir una textura cremosa ; vamos añadiendo después progresivamente el vino hasta que quede homogeneo
•   Incorporamos después la harina y la canela tamizadas y terminamos incorporando la almendra y el sésamo
•  Estiramos la masa dejando un grosor de un cm ( yo me guió por dos reglas para el grosor) y hacemos los roscos con un corta pastas
•  Horneamos a 175 º durante 12 min una vez sacados los roscos volvemos a juntar la masa sobrante y volverlo hacer así hasta terminar con ella
• Al sacar del horno dejamos un ratito que se temple si no se romperán y le damos una primera capa de azúcar glasé ,dejamos enfriar por completo y volvemos a rebozar con el azúcar glasé
•  Están mas buenos al día siguiente y guardados en una lata se mantienen varios días

Añadir leyenda

                                                                    FELIZ NAVIDAD A TODOS

ROSCOS ECHOS CON ESTA RECETA :

Echos por Montse orellana del blog La chica de los pasteles

 
SURTIDO DE DULCES NAVIDEÑOS PUBLICADOS :

• Polvorones de almendra artesanos 
• Hojaldrinas autenticas
• Turrón nata-nuez  
• turrón crema catalana 
• Turrón yema tostada