Tarta ferrero rocher

Esta tarta anda por internet , la idea no ha sido mía, si no de las cosas de loli ,pero yo la he hecho un poco a mi manera, con una  base, puesto que no he hecho la bola entera. porque  con mi molde tampoco hace falta porque queda grandecita , mi hija ya lleva tiempo pidiendomela que se la haga para su cumple, pero como venia  antes el de su prima Jennyfer que ha cumplido 12 años , pues es lo que le he regalado:  la tarta , pero eso si ,en mayo me tocara hacer otra igual para mi Saray que me cumple este año ya 17 años madre miaaa como pasa el tiempo.

Hablando con mi amiga Rebe de DE OLLAS E HISTERIAS le digo si tuviera que venderla serian unos 100 euros o mas , y me dice que carera eres ajajajaj  , pues sii esta tarta lo vale ,ESTA PRECISAMENTE , ahora en vez de hacer la base que he hecho, pues con un bizcocho genovés al agua  de chocolate y saldría mas barato , pero ya con las avellanas y el dorado ya sube igualmente ,pero un poco menos que con la base esta claro jajajaj , pero bueno de lunes a martes poco te apartes como dice el refrán ajaaj

Pues la base la he hecho con un bizcocho de chocolate sin harina de la tarta que le hice a mi cuñada  AQUÍ y la he rematado con un crujiente de la tarta de theo AQUÍ  . aunque repito podéis poner un bizcocho genoves de chocolate también o solo el bizcocho sin harina de chocolate sin el crujiente, pero ha sido un acierto queda genial

El bizcocho sin harina de chocolate no necesita ningún almíbar y es ideal para hacer planchas NOTA : Las avellanas mejor trocearlas a mano, quiero decir, que no con ningún robot picadora si no. con un martillo de esos de darle la paliza a la carne  para que quede blanda o poniendo el cuchillo grande encima y apretando con la mano pues se parten enseguida , y otra cosa que lleva es los bombones dentro de la tarta pues no se los pongáis si la hacéis ,el barquillo que rodea los bombones se hablandan , pero tengo una idea para cuando se la haga en el cumple de mi hija

Ingredientes:

Base

• UN BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN HARINA  ( AQUI)
• UN CRUJIENTE DE LA TARTA DE THEO  ( AQUI)

Mouse de nutella

• 700 GR DE NATA 
• 2 CLARAS DE HUEVO 
• 1 BOTE Y MEDIO DE NUTELLA
• 100 GR DE CHOCOLATE FONDANT 
• 100 ML DE LECHE O NATA 
• 6 HOJAS DE GELATINA 
• 50 GR DE AVELLANA TOSTADA TROCEADA
• AVELLANAS TROCEADAS CANTIDAD NECESARIA PARA CUBRIR LA TARTA  ( BASTANTES)
• UN SPRAY DE COLOR ORO COMESTIBLE 
• UNOS CUANTOS  FERREROS ROCHER ( para dentro de la tarta)MI CONSEJO -. NO ECHÁRSELOS  EL BARQUILLO, SE HABLANDA
• 1 CARTULINA MARRÓN GRANDE 
• CINTA DORADA 

Ganache 

• 200 GR DE CHOCOLATE CON LECHE  DE COBERTURA 
• 200 GR DE NATA 35 % M G 
• 1 CUCHARA SOPERA DE MANTEQUILLA 
• 1 CUCHARA DE GLUCOSA

Preparación

• Primero de todo haremos la base  osea el bizcocho ( AQUÍ) y lo recortaremos una vez echo a la medida del molde ( cambiar enseguida que salga del horno  a otro papel de hornear) 
• Segundo el crujiente ( AQUÍ) y lo pondremos encima del bizcocho e igual que hice  en la tarta de theo , lo metemos en el congelador mientras preparamos la mouse

Mouse

• 1º Ponemos las hojas de gelatina  a hidratar con agua fría
• ponemos los 100 ml  de leche ( o nata ) a calentar con la nutella y los cien gramos de chocolate fondant , una vez deshecho echamos la gelatina bien escurrida  y no dejamos de darle vueltas hasta disolverla , dejamos entibiar y mientras ......
• Montamos la nata SEMI- MONTADA ( tiene que quedar la textura de un yogur griego, nunca montes la nata firme en una mouse )RESERVA 
• Monta las claras a punto de nieve con una pizca de crémor tártaro al baño maría o primero calienta a la temperatura mas baja en el micro un minuto y luego ya la montas EN THX : VELOCIDAD 3Y MEDIO A TEMPERATURA 50º  CONTAIS 1 MIN POR CLARA SI VEIS QUE AL DARLE LA VUELTA SE CAE VUELVES A PROGRAMAR OTROS DOS MINUTOS SIN TEMPERATURA   , SI CALIENTAS LA LECHE CON EL CHOCOLATE Y LA NUTELA EN LA THERMO PRIMERO HACES LA NATA RECUERDA  SEMIMONTADA , RESERVA A PARTE EN UN BOL  , LAVAS MUY BIEN  EL VASO Y HACES EL MERENGUE Y RESERVA Y LUEGO YA EL CHOCOLATE 5 MIN / 80º / V-4,LUEGO ECHA POR EL BOCAL LAS GELATINA Y MEZCLA 10 SEG / V-4  RESERVA, ECHA LAS AVELLANAS TRITURAS Y MEZCLAS CON LA ESPÁTULA
• Ahora echa en el chocolate ya templado la nata semi montada reservada POCO A POCO Y ENVOLVIENDO( importante )
• Y por ultimo las claras a punto de nieve POCO A POCO  Y ENVOLVIENDO ( importante para que no se baje la mezcla )
• Echamos unas cuantas avellanas troceadas 
• Forramos un molde redondo ( yo lo compre en el alcampo ) de papel film y echamos la mezcla,y metemos unos cuantos ferrero rocher dentro ( a gusto ) 
• Sacamos la base del congelador y la ponemos encima , tapamos con el film de los lados y al congelador unas cuantas horas ( MEJOR HACERLA POR LA TARDE Y HASTA EL DÍA SIGUIENTE )
• Troceamos las avellanas y desmonldamos la tarta pasando un trapo caliente por encima o un poco de agua caliente con cuidado para que se desmolde bien 
• ponemos todos los trozos de avellana troceada por toda la tarta sin dejar trozo alguno y metemos al congelador mientras hacemos el ganache 
• Pon debajo una bandeja y encima una hoja de papel de hornear y pon la tarta encima de una rendija ( por ejemplo la que viene del microondas)  y echas por encima empezando del centro el chocolate cubriéndolo todo , mete otra vez la tarta en el congelador hasta que se solifique el ganache
• Sacala y pulveriza por todo de spray dorado. metela en la nevera hasta que se descongele y la tengas que presentar en la mesa ; antes colocas una cartulina rizada marrón alrededor yo le pegue además dos tiras doradas imitando al papel del bombón

Ganache 

• Pon la nata ,chocolate , mantequilla y glucosa en el cazo al fuego hasta deshacerla y deja templar
• TMX: PON EL CHOCOLATE Y TRITURAMOS 15 SEG V-PROGRESIVA 5-10 / ECHA LA NATA ,  LA MANTEQUILLA Y LA GLUCOSA Y PROGRAMA 5 MIN / 50 º/ V-2 DEJA TEMPLAR ANTES DE ECHAR .........Y  LA QUE CAE EN EL PAPEL DE HORNEAR NO LA TIRÉIS QUE ESTA MUYYYYY BUENOOO JAJAJAJJAJ

 BIZCOCHO DE CHOCO SIN HARINA  RECETA (AQUÍ)

CRUJIENTE RECETA AQUÍ

HACER LA MOUSE

MOUSE DE NUTELLA : 3ª FOTO AÑADIMOS LA NATA SEMIMONTADA

1-2 FOTO CLARAS . 3 FOTO NO ECHARLOS 4 FOTO EL CRUJIENTE ADENTRO  TOCANDO LA MOUSE

AHORA HAREMOS LA GANACHE 

AHORA TOCA CUBRIRLA CON EL GANACHE Y DARLE EL DORADO

MENOS MAL QUE TENIA LOS DOS ESPRAIS :  UNO ES DE 100 ML Y EL OTRO DE 50ML. LE DI DOS CAPAS

Carquiñolis de pistachos y arandanos

Los carquiñolis son muy típicos de cataluña , pero creo que también en muchos sitios e incluso diría que en Italia , lo que en cada sitio se dice de una manera diferente ; los mas típicos son  los clásicos que  son con almendra y ya los  hice también y los tengo en mi libro puestos  , estos son con arándanos y pistachos que nos hizo Merce el otro día en clase de cocina
Me los he comido casi todos yo , porque?' primero porque cojes uno y no puedes parar  son un vicio y segundo porque oh!!!! llevan arándanos , ya no lo comen, son mas raros que las sopas de ajo diría mi padre jajaj o la rara soy yo porque a mi me gusta casi todo , bueno casi todo lo bueno jajajajja  .... pues mejor para mi , mejor por un lado pero por otro mis caderas están cada día mas grandes grgrggrgrgrg  y no es coña jajajaj
Son muy fáciles de hacer ,y si no  los habéis probado nunca, que creo que el que mas y el que menos los ha probado,  ya vereis que ricos son .
Es una pasta doblemente horneada , los horneas en crudo , luego cortas en rebanadas y terminas de tostarlos para que quede durito pero crujiente 


Ingredientes

• 175 GR DE HARINA 
• 1/2 CDTA DE LEVADURA QUÍMICA
• 100 GR DE AZÚCAR 
• 1 HUEVO GRANDE 
• UNAS GOTAS DE ANÍS 
• RASPADURA DE UN LIMÓN
• 60 GR DE ARÁNDANOS SECOS 
• 80 GR DE PISTACHOS VERDES SIN SAL 
• 1 HUEVO PARA PINTAR ( YO NO LO PINTE)

Preparación 

• Precalentamos el horno a 170-180 º según horno
• Mezclamos la harina con la levadura y añadimos el azúcar
• Incorporamos el huevo , añadimos la raspadura de limón , los arándanos y los pistachos previamente remojados ( para que no se quemen ) y salpicamos con los dedos con anís la masa
• Formamos con la pasta obtenida dos cilindros aplastandolos un poco con las manos 
• Cocemos durante 30 min hasta que la superficie este ligeramente dorada y retiramos del horno,
• Con la ayuda de un cuchillo sierra ( yo lo corte con uno eléctrico , que va estupendo ), recortar en rebanadas de 1cm  de espesor
• Volver a colocar en la bandeja ya cortados y al sentido contrario osea planos y dejar que se doren durante unos 15 min 
• Dejarlos enfriar totalmente encima de una reja 

TMX: velocidad 6 unos segundos hasta que este bien mezclado , pero aunque yo lo he echo no vale la pena  puesto que luego tienes que sacar la masa  y ponerlo en otro  bol para añadir los pistachos y los arándanos 

Crema catalana la autentica y original

La crema catalana es muy típica de cataluña el día de San José que es el 19 de marzo día del padre , en mi casa nunca ha fallado desde que nací.
No todo el mundo sabe hacerla , pues la malloría de la gente la hace con maicena y para nada se hace con maicena , si no con almidón de arroz , pero fijaros que yo haciéndola toda la vida y mi madre que fue quien me la enseño hacer y este año cumpliria 90 años  si viviera , yo he creído que era almidón de maíz lo que yo y mi madre le ponía jajajaj hasta en el libro que he escrito de recetas de cocina he puesto que es de maíz y para nada ajaj y me he enterado hace poco que es de arroz ,pero eso si, he echo la autentica con arroz siempre ; Pero vereis, porque siempre he creído que era de maíz , resulta que siempre he ido a comprarla al mismo sitio ,una tienda muy antigua de Badalona y muy conocida, pues ahí la compraba mi madre y después yo y hasta había trabajado ahí limpiando;pues fijaros si es antigüa la tienda que  era del padre del dueño y ahora el dueño ya es abuelo pues bien, hace un mes fui a comprar y me encontré con el dueño y le pregunte ,y me dijo : de arroz, la crema de toda la vida se hace de arroz , pero no os lo perdáis hace un par de años al mercado del barrio de la salud , pregunte y me daba la de arroz y yo no de maíz y en el mercadillo que hay lo mismo pregunte y otro tanto me dijo si de arroz y yo no de maíz jajajajja, si he sido incrédula ,así que creyendo que era de maíz volvía a la misma tienda de siempre a pedir almidón para la crema catalana autentica ajajaj..... Y  encima es que no tiene nada que ver de sabor , mucho mas buena la crema catalana que la crema pastelera aromatizada con la canela y el limón pero nada

 
Y fijaros si es antigua la receta que el azúcar esta en cucharas no en gramos , puesto que antiguamente  no tenian balanza o si, pero no casera  como ahora que todo el mundo tenemos .y el que no tiene es porque no quiere jajajajajja
COMO TODO TIENE SU SECRETO , LOS PASTELES DE BELEN EL SUYO , LA TARTA SACHER EL SUYO Y LA CREMA CATALANA TAMBIÉN , PUES YA NO ES SECRETO YA SABÉIS EL SECRETO , QUE NO ES CON MAICENA SI NO CON ALMIDÓN DE ARROZ Y DIGO YO, NO SERA LOS PASTELES DE BELEN CON ALMIDON DE ARROZ SI LA RECETA ES MUY ANTIGUA Y ANTES SE HACIA TODO CON ALMIDON DE ARROZ, E IGUAL QUE LAS PASTAS DE PUEBLO SE HACIAN CON MANTECA DE CERDO, YO CREO QUE SI

almidón de arroz

 

 

Ya sabéis quien la hacéis con maicena o harina de trigo   lo que estáis haciendo es una crema pastelera aromatizada con canela y limón
Antiguamente y ahora claro ,pero no tanto ,se hace con una cazuela de barro , me explico!!!!! porque ahora no tanto, pues bien ,porque los tiempos cambian , y la vida se ha ido modernizando ,las cocinas ya no son todas como antes , pero a un sí  en algunas ,  aver jajaja como antes, antes, nooo jajajajaj modernas pero con su fogón de fuego ,a eso me refiero , pero las más modernas como la mía pues ya no la puedo hacer con cazuela de barro porque tengo inducción , y a mas a mas tengo la thermomix ,que es el mejor robot de cocina que hay y estoy muy contenta con ella pero para hacer la crema catalana NO!!!  y la he echo ya en dos semanas 4 veces , la 1ª la tuve 12 min y me salio clara   pues la hice porque me venia Alicia de la pagina de mis recetas y a los nuevos socios y era lo que les tuve de postre , pues cuando vieron como quemaba el azúcar decían guauuuuu guauuuu ajajaj eran mas majos

ALICIA DE :  JULIA ALICIA MIS RECETAS , TON KENTA  Y TOMO LOS NUEVOS SOCIOS DE LA PAGINA

pero bueno estaba buena pero un poco clara, no fue crema catalana lo que se comieron mas bien natillas eso si muy buena jajaja lo siento Alicia algo tenia que haber  salido mal ,asi que la volví a repetir y de tanto poner mas tiempo cuando se paraba se me corto y a la 3ª la tuve 30 min y la 4 ª 40 minutos y nada queda clara pero ya se el motivo,  al ir tapada con la tapa genera vapor que va cayendo a la crema , mi madre ya decía que era muy delicada puesto que siempre tienes que darle para un mismo sentido sin parar porque si no se corta.

 Así que repito NO CREMA CATALA EN LA THERMOMIX , siii ya see que viene en el libro y hay muchos blogs que la tienen pero repito no es crema catalana es crema pastelera aromatizada con limón y canela

Como me acuerdo cuando hacia mi madre la crema , le decía mama dejame rebañar y siempre me dejaba un poquito ajaj

 EN OTRA OCASIÓN OS LA PONDRÉ EN THERMOMIX PERO PARA NATILLAS QUE LA VERDAD SALIERON MUYYYYYY BUENAS ESO SIIIIIII AJAJAJJAJ
La receta es para un litro de leche entera , pudiéndose sustituir  una parte por crema de leche osea nata ,y salen 5 platitos o mejor dicho cazuelas individuales de barro que es lo suyo por ser lo mas típico 

 Ingredientes
  

• 8 YEMAS DE HUEVO
• 8 CDAS DE AZÚCAR + Ó - LLENAS SEGÚN TE GUSTE DE DULCE
• 1 LITRO DE LECHE ENTERA ( se puede sustituir 200 gr por nata )
• 50-60 GR DE ALMIDÓN DE ARROZ
• LA CORTEZA DE UN LIMÓN  (SOLO LO AMARILLO , SIN LO BLANCO PORQUE AMARGARIA LA CREMA )
• 1 PALO DE CANELA 
• AZÚCAR PARA QUEMAR 
• 1 SOPLETE O UNA PALA DE QUEMAR

Preparación

•   1º medimos la leche y sacamos del litro un vaso en el cual echaremos el almidón y lo disolveremos ayudandonos con un tenedor

• Echamos las yemas en una cazuela de barro preferentemente ,y el azúcar y mezclamos ligeramente  , añadimos el palo de la canela cortado por la mitad y la corteza de limón 

• Echamos la leche , y seguidamente volcamos  el vaso con el almidón pasado por un colador   por posibles grumos
• Ahora encenderemos el fuego medio -lento   y con una espátula de madera iremos dando vueltas siempre para el mismo lado y sin parar ( importante , porque si no se nos cortaría ), hasta que espese
• Una vez halla espesado  echaremos la mezcla en platitos o mas tradicional pues es lo suyo en cazuelitas de barro individuales 
• Dejaremos enfriar y una vez frió las pondremos en la nevera hasta la hora de servir  , en la cual echaremos una por una un poco de azúcar y quemaremos con la pala de quemar o soplete 
• NOTA : Dos normas basicas  para que te salga bien y no se corte   , no dejar de remover y siempre para el mismo lado

Os cuento un secreto , yo no me la quemo nunca ,la encuentro demasiado dulce quemada , siii ya se que soy muy dulzona peroooo en su justa medida  , en la leche e incluso en el café nunca me echo azúcar , en los tes o hierbas en cambio lo que me echo es stevia , que va muy bien para la gente que es diabetica

Caldero del mar menor

Otro mes mas , hemos llegado al reto de Isa Reina ,y en esta ocasión ha tocado Murcia , con el plato caldero de mar menor

Si no fuera porque me gusta el arroz, este mes no hubiera participado y es que  he comido ya no se la de veces jajajajja  en dos semanas ; Eso si me gusta, pero que este bien echo, porque lo que no soporto es un arroz blando ,por eso que al arroz redondo no le va muy bien la cebolla porque la cebolla hablanda, y si a mas a mas te pasas del tiempo , ya es que, mas vale que se lo de al perro jajajajja .
No le echo foto en el plato porque el arroz así jugosito  es 15 min y al plato, nada de reposo , porque entonces es cuando se pasa  si lo dejas mas rato . En cambio la paella al hacerla seca , si se deja reposar , y hasta fría esta buena , pero así jugosa o caldosa recordar 15 min y no mas .si me hubiera entretenido hacer la foto al plato no me lo hubiera podido comer, quizás otra persona si, pero yo no agg
el caldero de Mar Menor no es otra cosa que un arroz abanda de pescado , en el cual el pescado se come aparte o se pone a un lado del plato . Y SE COME CON ALIOLI ,pero al a verlo echo por la noche no se lo hice

Ingredientes:

• PESCADO DE ROCA
• PESCADO BLANCO ( YO LE HE ECHADO CON UN TROZO DE MERLUZA QUE TENIA
• 1 ÑORA POR PERONA  O DOS CUCHARADAS SOPERAS  DE CARNE DE ÑORA DE BOTE
• 4-5 AJOS 
• PIMENTÓN DULCE
• 1 TOMATE POR PERSONA  ( O UN BOTE DE TOMATE FRITO DE CALIDAD PARA 5 PERSONAS)
• 1 TACITA DE CAFÉ DE ARROZ POR PERSONA Y UNA MAS DE REGALO
• AGUA 
• SAL 
• AOVE (aceite de oliva virgen extra )
• ALIOLI

Preparacion 

• Poner a cocer el pescado de roca ya limpio en una olla con agua  y espumar
• S i escogeis las ñoras freírlas junto a los ajos enteros  y volcarlas en el vaso de la turmiz junto a los tomates pelados y triturarlo todo , luego, lo echáis en la cazuela y termináis de freír ,echar el arroz y freirlo
• si le echais la ñora de bote como yo pues echar  dos cucharadas en la cazuela donde vallas hacer el caldero junto un poco de aove y los ajos rallados o picados , sofreímos y echamos también los tomates rallados friendolo todo 
• Echamos el arroz y lo sofreímos , colamos el fumet y se lo echamos al arroz , rectificamos de sal
• Ponemos el pescado blanco  limpio encima que se cueza junto al arroz . dejamos 15 min y al plato enseguida QUE NO SE PASE
• NOTA ; TAMBIÉN PUEDES ECHAR EL SOFRITO AL FUMET  QUE CUEZA UN RATO , TOTAL ES LO MISMO EL RESULTADO

 

Virutas de chocolate

Estas galletas sse llaman virutas de chocolate  y son muy tipicas  de aqui  de Barcelona , no se si tambien en el resto de España , suelen estar en el escaparate de las mejores pastelerias pero en invierno claro  ajajaj se hizo en clase de cocina y yo las prepare pero doblando cantidad porque me llegaban visitas que ya os contare en otro post ,son riquisimas y son carisimas tambien si las tienes que comprar pero muyy faciles  de hacer y lo unico caro de todos los ingredientes es la almendra , por lo demas son baratas
lo que aconsejo que cuando las hagais que queden doradas, porque si no, se quedaran que no se podran comer y tienen que quedar crujientes , que es lo que me paso a mi con la primera bandeja las saque antes y quedaron que no se podia comer entonces hay que quedar doradas pero no quemadas , en el horno hay que dar la vuelta a la bandeja  si de adentro se doran más, para que queden mas o menos parejas .
vamos con la receta ya veréis que faciles son  de hacer , NO hace falta  ninguna batidora y mucho menos la thermomix  simplemete con una espatula mismo  y ya esta

Ingredientes

• 200 GR DE HARINA
• 200 GR DE AZÚCAR GLASÉ
• 125 GR DE CLARA DE HUEVO
• 1CDTA DE VAINILLA ( ya puede ser en pasta , liquida , en azúcar , o de una  vaina)
• CHOCOLATE DE COBERTURA C/N
• GRANILLO DE ALMENDRA C /N

Preparación  

• Precalentar el horno a 200 º 
• En un bol echar la harina y el azúcar glasé tamizado 
• A continuación  la clara y la vainilla  y mezclar con una espátula mismo que quede la masa homogénea
• Meter la mezcla en una manga pastelera 
• Forrar la bandeja con una hoja de papel de hornear o silpat   
• Cortar una punta de la manga e ir haciendo círculos ( rápido porque se cierra mirar nota)
• Encima de los círculos poner almendra en granillo y metemos al horno unos 12-15  minutos  tiene que dar dorados ,pues como he dicho antes si las sacamos antes sin que estén doradas  no se podrán comer
• Sin sacar del horno   vas cogiendo una a una y de prisa con  un tubito de los de hacer cañas y las doblas ayudandote de un paño de cocina para no quemarte , aqui yo las meto otra vez en el horno con la puerta abierta y vigilando que no se quemen y cuando estan todas dobladas ,  las vas sacando y dejando en una bandeja hasta terminar
• Una vez estén todas, deshacemos el chocolate al baño maría o en el micro potencia de descongelación  y las vas bañando una a una hasta terminar , dejalas que se seque el chocolate por completo y ya puedes disfrutar de unas riquisimas virutas de chocolate que como he dicho en las pastelerías son carisimas a 35 Euros. el kilo
• NOTA : Se cierran pronto al hacer el circulo por lo que hay que hacerlos deprisa pero si se cierran dejarlo, luego cuando estén en caliente cortar el centro antes que se enfrien y antes de doblarlas 
• TIENEN QUE QUEDAR DURAS PERO CRUJIENTES

 

Masa de empanada con cerveza

Como me gusta las empanadas ,pero no con levadura, las encuentro mas buenas sin ,ya publique dos masas aquí también sin levadura las dos buenisimas, y esta con cerveza me lo dijo una señora o una chica no se, en el grupo de la thermomix que cambiara el agua por cerveza y la verdad buenisimaaa , las tres recetas la que elijáis son muy buenas antes que otra con levadura ,pues las encuentro muy secas , esta la hice la semana pasada y tuvimos una discusión mi marido y yo , el decía que en todos los sitios la hacían con levadura porque resulta que el trabaja en un restauran de de gallegos  pero ellos no hacen la masa la hacen en la panadería  y ellos les pone el relleno pero tampoco ellos si no el cocinero ,y la verdad yo la he probado y no vale nada ,entre la masa y luego el relleno que es el mismo que el mio pero todo medio crudo , le dije no me traigas mas porque no me gusta

.
Pues a lo que iba , el decía que todos los sitios la hacían con levadura y yo que noooo, que algunos sitios siiiii y otros que nooo,a ver le dije es que tu has ido a todos los sitios a comer si no sales siempre del mismo sitio  tío huevos jajjajajaj , que cabezón  que es también !!!
Esta masa igual que las otras dos son tanto para empanada como para empanadillas esta claro jajaj
Se me abrió un agujero mas para el lado que para el centro y dije pues ahora hago una cara  ajajja a ver que tal y por eso le he echo la cara  de adorno , ya sabéis que hay que hacerle un agujero para que respire. 
E igual que las otras dos hay que tener el relleno ya echo ,y el la otra receta tenéis varios rellenos

Ingredientes:

• 150 GR DE ACEITE DE OLIVA ( echarle de la  que coléis del sofrito)
• 150 GR DE CERVEZA CON ALCOHOL ( tranquilos que se evapora al cocinar )
• 350 GR DE HARINA
• 1 CDTA DE SAL 
• RELLENO A ELEGIRAQUÍ

 Preparación :

•   Calienta el aceite un poco  y agrega la cerveza y la sal , y ves echando la harina hasta integrarla toda , hacer una bola , la masa es blanda 
• EN TMX: : Pon el aceite en el vaso y programa 3 min / t-varoma / v-2 . Agrega los ingredientes restantes y programa 20 segundos / v-4
• AMBOS CASOS  : Partir la masa en dos una mas grande que la otra , pues la grande la pondremos abajo extendida ,que quede fina ; encima el relleno que tendremos echo  ya frió y colado de aceite .
• Y encima del relleno extenderemos la siguiente capa encima de un papel de hornear para ayudarnos a colocarla 
• Cerraremos con la de abajo haciendo un cordel ,y pincharemos por todo para que respire y en el medio haremos un agujero , con la masa sobrante puedes hacer un dibujo, tiras u hojas o lo que quieras