sábado, 25 de enero de 2014

Coca de vidre



En la receta anterior os puse la pizza barbacoa y como hacer una buena masa y os prometí que os subiría una receta de lo que podemos hacer con la masa de la pizza además de  pizza  y aquí os traigo unas cocas de vidre , que significa coca de cristal ,es muy tipica de cataluña por lo menos en Barcelona , en muchas panaderías-pastelerías las venden y son muy fáciles de hacer .
Yo ,las suelo hacer a veces cuando sobra masa de pizza porque es eso , masa de pizza  o de pan  muy pero que muy estirada , superfina ,pero eso si, sin sémolina, son alargadas pero irregulares ,tampoco tienen forma perfecta que digamos

así de fina tiene que quedar

Veis por venirme al ordenador un momento se me quemo la punta pero eso se corta y aqui no se ha enterado nadie sffff ajajja

otro día os pondré también otra receta  que podéis hacer también con la masa de pizza

Ingredientes

  • masa de pizza sin  la semolina (en los enlaces esta la receta )
  • aceite
  • azúcar granulada 
  • anis seco mejor ,pero si no, pues del que tengais
  • piñones
Preparación 

  •  Cojemos porciones  pequeñas de masa pizza que no sean muy grandes ,porque se estira mucho
  •  Espolvoreamos con harina la mesa de trabajo  y estiramos con el rodillo muy fino, hasta que no estire mas , si es muy largo cortaremos a medida deseada, que nos quepa en la bandeja ,
  • Colocamos las tiras encima de una bandeja de horno forrada con papel de hornear  y pincelamos con aceitela masa , seguidamente espolvoreamos bien con azúcar , salpicamos bien con anis y ponemos encima los piñones  , volviendo a poner azúcar y anis 
  • Metemos la bandeja en el horno precalentado  a 200 ºarriba y abajo  y lo tendremos hasta que se dore , no moverse mucho de al lado del horno, que se pueden quemar , nada mas salir del horno en caliente volvemos a pincelar con anis 









6 comentarios:

  1. Ya tengo otra receta para dar salida a la masa de pizza!!! se ve estupenda hermanuca..muaaaaaaa

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    1. YA VERAS QUE BUENAS SON , SI NO DISELO A PURI JAJAJ UN BESITOOO HERMANUCA

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  2. Me encanta tu blog, por eso tienes un premio.
    http://lasdeliciasdemayte.blogspot.com.es/2014/01/mi-primer-premio.html

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  3. Se ve muy rica y crujiente!1 me encanta. Bs.
    Julia y sus recetas.

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